红灯食品不该吃 黄灯食品限制吃 绿灯食品放心吃
本报记者 李晓宏
放暑假前，北京市第一幼儿园特地组织了一个超重儿童的家长会，到会的家长每人收到一份《致家长书》。让家长感到新鲜的是幼儿园专门给家长提供了一份食谱，食物用红、黄、绿灯一一标出：油炸食品、膨化食品、果仁等15种食品被亮红灯，猪肉、米饭、各类面食等8类食品则是被标上黄灯，而鱼、牛肉、蛋、奶、豆腐等近30种食品绿灯高亮，食谱中胖孩子哪些食品不该吃、哪些需限制吃、哪些可敞开吃一目了然。
园长冯燕惠向记者介绍说，近年来，幼儿园肥胖儿童逐年增多，比率已至5%～6%，加上超重儿童就达15%。为帮助这些孩子减肥，幼儿园对肥胖幼儿进行统一管理，将合理饮食和适量运动作为一种习惯要求孩子们遵守，并请家长配合，帮助孩子把科学的生活习惯延续到家中。通过每月测量幼儿体重、身高等指标、请家长来园填写《幼儿在家饮食、运动习惯调查表》等，跟踪孩子减肥效果，监督家长执行情况，这次幼儿园专门请营养专家把孩子们爱吃的食品都仔细分了类，哪些对健康有好处、哪些对减肥有帮助，都严格按照科学标准来推荐，并用红黄绿交通指示灯来形象地比喻，增加趣味性同时也是为了让家长能有一个明确的认识。
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